Aplicación: Los geles de agar son translúcidos, firmes y de corte limpio y tienen tendencia a la sinéresis. Se puede usar para láminas de fruta, gelatinas calientes, raviolis, canelones... 

Aplicación: Esferificación directa e inversa y gelatinas termoirreversibles 

Aplicación: Bizcochos, magdalenas, muffins, tartas de queso, pan, galletas, chocolates, grageados. 

Aplicación: Se puede aplicar en lionesas y profiteroles, brioches, galletas de mantequilla, craquelins. 

Aplicación: Crea cualquier Arroz de forma veloz, fácil y siempre perfecta. Es práctico y versátil, posibilitando al profesional aportar su creatividad. 

Aplicación: Se pueden utilizar mezcladas con helados, para decoración de pasteles, magdalenas, bizcochos. 

Aplicación: Ideal para espesar cualquier tipo de preparación a la vez que se enriquece con el sabor, color y los beneficios nutricionales del vegetal fresco 

Aplicación: Los trozos grandes son utilizados en la alta cocina en ensaladas, aderezos… y los pequeños en chocolates, bombones, trufas, turrones… 

Aplicación: Ideal para aportar un toque dulce y divertido a tus platos utilizado como decoración. 

Aplicación: Se puede aplicar en panadería y bombonería, tanto en decoración, en rellenos, pasteles y gofres. 

Aplicación: Este gel se puede usar para espesante de purés, napado de productos y gelatinas calientes. 

Aplicación: Se puede utilizar en productos de panadería, en condimentos, en patés, para dar un toque especial en sopas y salsas, platos preparados y para decoración de platos. 

Aplicación: Los trozos grandes son utilizados en la alta cocina en ensaladas o aderezos… y los pequeños en chocolates, bombones, trufas y turrones… 

Aplicación: Bizcochos, magdalenas, muffins, tartas de queso, pan, galletas, chocolates y grageados.