Fruta deshidratada por liofilización. Técnica que se basa en extraer el agua de un producto previamente congelado, por sublimación (de sólido a gas, sin pasar por estado líquido) en cámaras de vacío a bajas temperaturas. De esta manera se consigue mantener las características de la fruta casi intactas.

Piezas de fruta obtenidas por deshidratación mediante una tecnología de concentración ultra rápida, a partir de una mezcla de purés de fruta y otros ingredientes tecnológicos.

Trozos de fruta crujientes obtenidos a partir de una mezcla liofilizada de fruta, maltodextrina y azúcar.