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FRUTALIA LYO

Fruta deshidratada por liofilización. Técnica que se basa en extraer el agua de un producto previamente congelado, por sublimación (de sólido a gas, sin pasar por estado líquido) en cámaras de vacío a bajas temperaturas. De esta manera se consigue mantener las características de la fruta casi intactas.



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600009 · Arándano Azul Liofilizado · entero

Aplicación: Bizcochos, magdalenas, muffins, tartas de queso, pan, galletas, chocolates, grageados. 
Peso: 0.1000kg
Precio: 11,33€

600011 · Cereza Liofilizada · 0-15mm

Aplicación: Bizcochos, magdalenas, muffins, tartas de queso, pan, galletas, chocolates y grageados. 
Peso: 0.1000kg
Precio: 7,63€

600142 · Frambuesa Liofilizada · 0-6mm

Aplicación: Decoración de bizcochos, magdalenas, muffins, tartas de queso, pan, galletas, chocolates y/o grageados. 
Peso: 0.0800kg
Precio: 7,58€

600014 · Fresa Liofilizada · 5-15mm

Aplicación: Decoracion en alta cocina como aderezos, acabado de platos salados, helados, postres, chocolates, caramelos, bombones, grageados y/o muffins…. 
Peso: 0.0500kg
Precio: 4,93€

600148 · Higo Liofilizado

Aplicación: Alta cocina, aderezos, acabados para sabores salados, helados y postres, bombones, caramelos, chocolates, grajeados, muffins... 
Peso: 0.0700kg
Precio: 6,31€

600141 · Mora Liofilizada

Aplicación: Para decoración de bizcochos, magdalenas, muffins, tartas de queso, pan, galletas, chocolates, grageados. 
Peso: 0.0700kg
Precio: 6,01€


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