Pasta fresca de Vino y Alcachofa

 

Ingredientes para la masa:

• 1kg de harina “00
• 300ml de agua mineral
• 50ml huevo líquido pasteurizado

 

 

Ingredientes para el relleno:

• 250g de corazones de alcachofas hervidas
• 50g de queso pecorino romano
• 20g de vino tinto en polvo 029253P1,8 de Tradíssimo®

 

Paso a paso:

1. La cocción es de 4 minutos